Category Blog

Eieren en onze gezondheid

Eieren zijn een goede bron van eiwitten en kunnen in veel gerechten worden verwerkt. In dit artikel gaan we in op het effect van eieren op onze gezondheid.

De invloed van eieren op ons cholesterol

Laten we gelijk maar beginnen om een hardnekkig misverstand uit de wereld te helpen. Een hardnekkig misverstand is dat eieren de cholesterolwaarden verhogen. Dat is alleen waar als je teveel eieren eet. Je mag dagelijks 300 mg cholesterol via de voeding binnen krijgen. Eiwit bevat helemaal geen cholesterol en eigeel bevat ongeveer 200 mg cholesterol per ei. Iedere dag een eitje kan dus geen kwaad zolang je daarnaast maar niet teveel andere voedingsmiddelen eet welke rijk zijn aan cholesterol. Voedingsmiddelen welke rijk zijn aan cholesterol zijn kaas, margarine, boter en vette vleeswaren...

Lees verder