Avocado met ei


Wellicht een verrassende combinatie maar erg lekker. Avocado met ei uit de oven is een gerechtje met weinig stappen maar met een heerlijke resultaat met de gezonde eigenschappen van ei en avocado, wat wil je nog meer?

Avocado met ei

Bereidingstijd: 5 minutes

Kook tijd: 15 minutes

Totale tijd: 20 minutes

Avocado met ei

Ingredienten

  • één avocado
  • Twee eieren
  • Peper en zout
  • peterselie voor presentatie (niet verplicht)

Instructies

  1. Begin met het schoonmaken van de avocado door met een mesje hem door de helft te snijden langs de pit. Zet ondertussen de oven aan op 200 graden.
  2. Haal de pit uit de de halve avocado.
  3. Maak met een lepel de gaten iets groter zodat er straks een ei in past.
  4. Let op een bakplaat een stuk bakpapier en plaats de helften hierop.
  5. Vul de gaten met een eitje Voeg daarna wat zout en peper toe om het geheel op smaak te brengen.
  6. Bak in ongeveer 15 minuten het eitje gaar.