Gevulde eieren


Een feestje zonder gevulde eieren kan eigenlijk niet! Dit hapje behoort tot de standaard gerechtjes die je maakt als er mensen langs komen. Op onze website vind je verschillende lekkere recepten voor om zelf gevulde eieren te maken.

Gevulde eieren of mimosa-eieren?

gevulde eieren makenNaast de meest gebruikte naam wordt dit hapje ook wel mimosa-eieren genoemd. De basis is gelijk, een hardgekookt ei gevuld met mengsel van het hardgekookte dooier. Veelal worden hier lekkere ingrediënten en kruiden aan toegevoegd. De basis is vaak mayonaise. Opzich gek want mayonaise is ook op basis van eierdooiers. Door de toevoeging met olie krijg je een mooie saus. Met een beetje peper en zout kom je dan al een heel eind. Wil je echter wat meer experimenteren dan kun je kerrie toevoegen. Er zijn ook Italiaanse of Surinaamse varianten, wij hebben de recepten allemaal op deze website!

Door de jaren heen

Al in de 14de en 15de eeuw komen de recepten voor gevulde eieren voor in manuscripten. In de middeleeuwen werd dit hapje dus al geserveerd. Dat klinkt gek maar dat het nu nog steeds populair is betekend wel dat het erg lekker is! Ook in België en Duitsland is dit een bekend gerechtje.

Toevoegingen aan het basisrecept

Naast de standaard variant zijn er steeds meer creatieve alternatieven. Er zijn zelf mensen die garnalen of zalm toevoegen. Eigenlijk kan je alle kanten op en kan je je creativiteit volledig kwijt.

Goed voorbereiden op je feestje? Bekijk dan hoe jij alvast de dag van te voren je gerechtje klaar kan hebben. Bekijk onze tips om de eitjes te bewaren!

Naast de standaard variant van dit recept zijn er dus meerdere mogelijkheden. Wij hebben hiervan een aantal verzameld. Zo kan je lekkere kruiden toevoegen om een speciale smaak te creëren, kerrie bijvoorbeeld. Kerrie heeft een duidelijke eigen smaak die goed past bij de smaak van het eigeel.

Ook zijn er specifieke manieren voor bepaalde landen, neem nou de Surinaamse versie.   Door onder andere de toevoeging van piccalilly  krijgt dit een hele lekkere Surinaamse smaak.